Grigoris, Pizzeria i Chirignago-Zelarino, Mestre, Italien
Grigoris är en pizzeria i Chirignago-Zelarino i Mestre, nära Venezia. Degen görs med stenmalet mjöl och långsam naturlig fermentering, och pizzorna bakas i en vedeldad ugn.
Grigoris byggde sitt rykte genom ett hantverksmässigt förhållningssätt till pizzatillverkning som skiljer den från vanliga pizzerior i området. Fokuset på val av ingredienser och degberedning har gett stadigt erkännande över tid.
Varje pizza på Grigoris representerar traditionellt italienskt hantverk genom noggrant urval av naturliga ingredienser och efterlevnad av regionala tillagningsmetoder.
Det är bra att boka bord i förväg, särskilt för grupper eller på helger. Pizzerian erbjuder både servering och takeaway.
Grigoris kombinerar sina pizzor med ett urval hantverksöl, vilket fortfarande är relativt ovanligt i Veneto-området. Denna kombination är värd att utforska för den som är nyfiken på mat- och dryckesparningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
