The Diner樂子, Restaurang i LongSheng Village, Taiwan
The Diner樂子 är en restaurang i LongSheng Village i Taiwan som serverar en meny som blandar västerländsk matlagning med lokala råvaror. Rätterna hämtar från både internationella och taiwanesiska mattraditioner, vilket ger menyn ett brett utbud.
Restaurangen växte fram ur LongShengs jordbrukssamhälle och byggde sitt koncept kring produkterna från lokala gårdar som har brukat jorden i generationer. Den kopplingen till jorden formade vad köket blev.
Namnet 樂子 betyder "en plats för glädje" på kinesiska, och den känslan syns i hur utrymmet är inrett för att dela mat med andra. Menyn hämtar från gårdar i närheten, så det som hamnar på bordet beror på vad som växer just då.
LongSheng Village nås enklast med bil, eftersom kollektivtrafiken i området är begränsad. Det är bra att boka i förväg, eftersom platserna fylls snabbt, särskilt på helger.
Menyn på restaurangen är inte fastställd efter stil eller ursprung utan följer vad partnergårdarna tar in varje säsong. En rätt som dyker upp en månad kanske inte finns nästa, vilket gör varje besök till en annan upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
