Carrabba's Italian Grill, Amerikansk-italiensk restaurang i Macon, USA
Carrabba's Italian Grill är en avslappnad amerikansk-italiensk restaurang i Macon, Georgia. Köket är öppet mot matsalen och man använder vedeldade grillar för att laga en meny med pasta, grillat kött och förrätter inspirerade av italiensk matlagning.
Den första platsen öppnade i Houston, Texas 1986, grundad av John Charles Carrabba Jr. och hans farbror Damian Mandola. De byggde sin meny kring recept som gått i arv genom deras sicilianska familj i flera generationer.
Restaurangen har sitt namn direkt från grundarfamiljen, och den personliga touchen märks i menyn. Flera rätter är uppkallade efter verkliga familjemedlemmar, som Pollo Rosa Maria, som fick sitt namn efter en av grundarnas faster.
Restaurangen ligger på River Place Drive och tar emot gäster utan bokning. Vardagar brukar vara lugnare än helger, då väntetiden på ett bord kan bli märkbart längre.
Även om kedjan grundades i Texas, går recepten tillbaka till Sicilien snarare än norra Italien, vilket förklarar den starka närvaron av tomater, örter och grillat kött i menyn. Chicken Bryan, en av de mest beställda rätterna, fick sitt namn efter Bryan, Texas, hemstaden för en av grundarna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
