Sidreria Asgaya, Restaurang i Madrid, Spanien
Sidreria Asgaya är en restaurang i Madrid med fokus på traditionell asturisk mat och cider. Här är mysigt med enkla möbler, trämöbler och dämpad belysning, och de serverar rätter som cachopo, lokala ostar och grillade köttspecialiteter.
Sidreria Asgaya har varit en del av Madrids matscen i över ett decennium, och började som ett litet familjedrivet ställe som delade regionala drycker och recept. Traditionen med asturisk mat och ciderframställning sträcker sig många generationer tillbaka i denna del av Spanien.
Sidreria Asgaya håller traditionen med asturisk cider levande, något som har varit en del av vardagen i denna region i generationer. Du kan se hur cidern hälls från hög höjd för att luftas, en lokal sed som gör måltider till ett socialt tillfälle.
Det är bäst att boka i förväg, särskilt på helger och högtider, eftersom det blir fullt. Lokalen är liten med borden tätt intill varandra, så grupper bör reservera i god tid för att få plats.
Cachopo, en klassisk asturisk rätt fylld med ost och kött, är särskilt omtyckt här och får regelbundet beröm för sin pålitliga kvalitet. Många besökare säger att denna rätt är så välgjord att den smakar perfekt varje gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
