Beaurepaire, Fransk restaurang i Quartier latin, Paris, Frankrike
Beaurepaire är en fransk restaurang i Quartier latin som förvandlar säsongens råvaror till traditionella rätter med tonvikt på baskiska regionala specialiteter. Köket erbjuder ett urval av viner från franska regioner och är öppet från mitten av morgonen till sen kväll.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder som utvecklats över generationer av familjer från Baskien och Béarn. Dessa tekniker kommer från sydvästra Frankrikes kök och spänner över århundraden av kulinarisk praktik.
Restaurangen för baskköks traditioner till Paris gäster genom rätter tillagade enligt regionala recept från sydvästra Frankrike. Dessa förberedelser kopplar bordet till mattraditionen i Pyrenéerna.
Restaurangen har rullstolsanpassning och välkomnar gäster hela dagen på sin plats nära flodstranden. Det är bekvämt att äta före eller efter att ha utforskat det omgivande kvarteret Quartier latin.
Köket hämtar ingredienser direkt från producenter, fårherdar och bönder i Baskien för att säkerställa äkthet i varje rätt. Dessa direkta relationer med lokala leverantörer utgör grunden för det som hamnar på bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
