Ojeda's, Mexikansk restaurang i DeSoto, Texas, USA
Ojeda's är en mexikansk restaurang i DeSoto, Texas, som serverar Tex-Mex-rätter som tacos, enchiladas, fajitas och nachos. Matsalen är inredd för familjer, och det finns också en uteservering för dem som föredrar att äta utomhus.
Restaurangen grundades 1969 av Ben Ojeda och hans fru Cecilia, som kombinerade sin matlagningserfarenhet för att öppna sitt eget ställe. Den har förblivit ett familjeföretag i DeSoto-området sedan dess.
Tex-Mex-matlagning har djupa rötter i Texas, och den här restaurangen är en bra plats att uppleva den genom rätter som känns hemlagade snarare än standardiserade. Menyn följer recept som har gått i arv inom familjen, så maten speglar en personlig koppling till regionens mattraditioner.
Restaurangen öppnar vid lunchtid på vardagar och har längre öppettider på helger, så den passar bra för både lunch och middag. Om du vill sitta på uteserveringen är det värt att fråga när du kommer, eftersom den tenderar att fyllas när vädret är bra.
Ben Ojeda lärde sig laga mat i stora mängder som militärkock under andra världskriget, och den bakgrunden formade hans sätt att använda enkla tekniker för att bygga smak. Samma filosofi kan fortfarande kännas i hur köket hanterar sina recept idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
