Brasserie du Castillo Forestal, Fransk restaurang och kafé i Santiago, Chile
Brasserie du Castillo Forestal är en restaurerad tvåvåningsbyggnad i Parque Forestal med stora fönster mot Nationalmuseum för bildkonst. Inomhus finns gott om sittplatser, och en rymlig terrass gör det möjligt att äta utomhus.
Byggnaden ritades 1910 av arkitekten Álvaro Casanova Zenteno och fungerade ursprungligen som en fritidsbåtsbrygga. Omvandlingen till restaurang visar hur platsen har anpassats för olika ändamål genom tiderna.
Restaurangen kombinerar franska tillagningsmetoder med lokala chilenska ingredienser och visar hur två kulinariska traditioner möts i ett kök. Detta synsätt speglar kopplingen mellan de två ländernas matkulturer.
Stället erbjuder sittplatser inomhus och utomhus beroende på tid på dagen och vädret. Läget i parken gör det lätt att nå och ger möjlighet att utforska omgivningarna före eller efter maten.
Källarvåningen rymmer Chiles leksaksmuseum, med leksaker från 1930- till 1970-talet. Samlingen omfattar hushållsartiklar och klassiska reklamfigurer från tidigare decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
