Angus & Bacchus, Steakhouse i Montpellier, Frankrike.
Angus & Bacchus är en steakhouse i Montpellier som specialiserar sig på kött av hög kvalitet från raser som Blonde d'Aquitaine, Aberdeen Angus, Aubrac och Salers. Menyn kretsar kring dessa köttbitar tillsammans med noggrant utvalda viner från regionen.
Namnet kommer från två pelare inom fransk matlagning: Angus för kvalitetsnötkött och Bacchus, vinet symbol. Restaurangen förenar dessa två traditioner i sitt moderna sätt att laga mat.
Restaurangen förenar köttfokuserad matlagning med lokala viner från Languedoc, vilket visar hur regionala produkter fungerar tillsammans på tallriken.
Restaurangen ligger i centrala Montpellier och öppnar på kvällen för middagsgäster, med längre öppettider på helger. Den accepterar både kreditkort och digitala betalningsmetoder för gästernas bekvämlighet.
Varje köttbit får särskilda tillagningsmetoder och serveras med hemmagjorda såser gjorda på regionala ingredienser. Dessa såser är noggrant framställda och spelar en viktig roll för att förhöja varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
