DOR Restaurant D.O.R., Restaurang i Bran, Rumänien
Den här restaurangen i Bran kombinerar ekologiska ingredienser från lokala producenter med moderna tolkningar av traditionella rumänska recept. Rätterna serveras i en modern miljö längs Calea Branului.
Köket bevarar tillagningstekniker som används i rumänska hem och hedrar mattraditionen i Transsylvanien. Detta tillvägagångssätt bygger på metoder som förts vidare genom generationer i regionen.
Köket förenar regionala specialiteter som burduf-ost med dill och ankrätter som speglar Transsylvaniens varierande mattraditioner.
Det rekommenderas att boka bord minst en dag i förväg för att säkra en plats. Öppettiderna varierar beroende på veckodag, så kolla i förväg när restaurangen är öppen på önskat datum.
Köket experimenterar med oväntade kombinationer som pannkaks-tagliatellebon med rökt anka och kryddig sås, serverat med färsk sallad. Dessa rätter visar hur restaurangen återuppfinner traditionella ingredienser på överraskande sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
