Fischers Fritz, Fiskrestaurang i Heringsdorf, Tyskland
Fischers Fritz är en fiskrestaurang i Heringsdorf med inomhusplatser och en uteservering som vetter mot strandpromenaden. Köket serverar färsk fisk och skaldjur från Östersjön, tillagade med traditionella metoder.
Restaurangen öppnade 2007 och har vuxit till att bli en känd destination för fiskrätter längs den tyska Östersjökusten. Sedan starten har den fokuserat på att bevara och dela traditionella sätt att tillaga fisk med besökare.
Namnet speglar fisketraditionen i området, en tradition som fortfarande syns i hur köket hanterar sin fångst från lokala vatten. Regionala specialiteter som Usedomer Matjes finns på menyn som uttryck för hur människor här länge har förstått mat och havet.
Restaurangen är öppen måndag till onsdag och fredag till söndag från 11:00 till 21:00, och tar emot kortbetalningar från gäster. Ingången och matsalarna är rullstolsanpassade, vilket gör det enkelt för personer med rörelsehinder att besöka.
Restaurangen erbjuder stora urval av fiskfat, vilket låter gäster smaka olika sorter och tillagningsstilar i en måltid. Dessa fat visar variationen av vad Östersjön erbjuder och hur samma fisk kan tillagas på olika sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
