Flower Drum, Kinesisk restaurang i Melbourne, Australien
Flower Drum är en kantonesisk restaurang som serverar raffinerade rätter som betonar färska ingredienser, noggranna tillagningsmetoder och genomtänkt uppläggning i en formell matsal. Köket fokuserar på autentiska regionala tillagningsmetoder och uppmärksamhet på varje detalj i varje rätt.
Grundades 1975 och fick snabbt erkännande bland Melbournes gäster för att ha fört autentisk kantonesisk matlagning till staden. Restaurangens rykte växte när den blev känd för att kombinera traditionella tekniker med en strävan efter utmärkt service.
Namnet syftar på en traditionell kinesisk dansform och drar en parallell mellan utövarnas graciösa, kontrollerade rörelser och den skickliga precision som krävs för att tillaga varje rätt.
Restaurangen ligger på Market Lane i Melbournes affärsdistrikt och kräver förbokning för att äta. Den har lunch- och middagsservering från måndag till lördag för gäster som planerar sitt besök.
Kocken skapar överraskande rätter genom att kombinera australiensiska ingredienser som wallaby svans med traditionella kantonesiska tillagningsmetoder, såsom dubbelkokt soppa smaksatt med loganbär. Detta tillvägagångssätt förenar två kulinariska världar på ett sätt få restauranger försöker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
