Galerna, Restaurang i Paris, Frankrike
Galerna är en modern restaurang i östra Paris som serverar spanskinspirerade rätter och tapas i en nutida matsal. Köket fokuserar på noggrant utvalda råvaror och handgjorda rätter som speglar både tradition och aktuella matlagningsstilar.
Restaurangen grundades av kockarna Iñigo Ruiz Rituerto och Raphael Hinton och förde spanska kulinariska traditioner till Paris. Den fortsätter att utvecklas genom att kombinera etablerade matlagningstekniker med nya tolkningar och tillvägagångssätt.
Restaurangen förenar franska och spanska kulinariska traditioner genom rätter som lyfter fram ingredienser och tekniker från båda regionerna. Gäster får en genomtänkt kombination av klassiska och nutida sätt att laga mat.
Restaurangen har öppet för middag och tar emot bokningar för att säkra ett bord i förväg. Besökare bör bekräfta öppettider och bokningskrav innan de kommer för att få ett smidigt besök.
Restaurangen har en noggrant utvald spansk vinlista som passar till tapas och huvudrätter. Urvalet ger gästerna intressanta alternativ för att matcha sina matval med regionala smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
