Hashem, Snabbmatsrestaurang i centrala Amman, Jordanien
Hashem är en enkel snabbmatsrestaurang i centrala Amman, nära Al Husseini-moskén. Den serverar traditionella rätter från Mellanöstern, särskilt falafel och hummus, som tillagas färska under hela dagen.
Restaurangen började som en liten matkiosk på 1950-talet på Ammans gator. Denna blygsamma start växte till en etablerad plats som formade hur människor tänker om gatukökskultur i Jordaniens huvudstad.
Restaurangen samlar människor från olika samhällsskikt i ett gemensamt matrum. Den enkla inredningen och de överkomliga priserna visar att alla är lika välkomna.
Platsen ligger inom gångavstånd från stora sevärdheter och har långa öppettider under dagen. Besökare kan förvänta sig mycket folk under rusningstider och kan betala med kontanter eller kort.
Hummusen tillagas med en 36-timmarsprocess och kryddor som hämtas direkt från olika jordanska regioner. Denna omsorgsfulla metod ger rätten den särpräglade smak som har gjort stället känt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
