La Ferme, Gårdsrestaurang i Talloires-Montmin, Frankrike
La Ferme är en restaurang i ett traditionellt boningshus med stora fönster som vetter direkt mot ladugården och vidare mot sjön Annecy. Byggnaden ligger på aktiv jordbruksmark där det dagliga arbetet på gården pågår samtidigt som restaurangverksamheten.
Boningshuset går tillbaka till en tid då sådana byggnader fungerade både som hem och arbetsplats, med jordbruket i centrum av vardagen. Restaurangen fortsätter att hämta råvaror direkt från grannlantar och använder tillagningsmetoder som praktiserats i regionen i generationer.
Menyn visar äkta savojardisk matlagning med lokala ostar och regionala recept som gått i arv i generationer i Haute-Savoie. Rätterna speglar hur människorna i området länge har ätit och firat sina mattraditioner.
Restaurangen är enklast att nå från Talloires eftersom den ligger nära sjöstranden med bra tillgänglighet. Bord bokas med fördel i förväg, särskilt på helger, eftersom besökarna tenderar att vara många under säsongen.
Besökare kan se eftermiddagens mjölkning och se korna återvända till ladugården medan de äter. Upplevelsen blandar mat med aktivt gårdsarbete och hemlagade efterrätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
