Le Breizh d'Oc, Restaurang i Gruissan, Frankrike
Le Breizh d'Oc är en restaurang i Gruissan som förenar bretonska matlagningstraditioner med medelhavsstilar. Menyn bjuder på skaldjur, både söta och salta crêpes samt regionala rätter från två olika delar av Frankrike.
Restaurangen skapades för att knyta samman Bretagnes maritima traditioner med Medelhavets kustarv. Namnet och konceptet visar avsikten att föra samman två avlägsna franska regioner genom deras kök.
Namnet förenar bretonska och occitanska traditioner, och denna dualitet syns direkt på tallriken genom rätter som blandar regionala stilar. Gäster möter både nordfranska galettes och sydfranska skaldjursrätter gjorda med ingredienser från omgivningen.
Restaurangen ligger i centrala Gruissan och är lätt att nå till fots från närliggande områden. Besökare bör boka i förväg när det är möjligt, särskilt på helger och under högsäsong, för att få ett bord.
Konceptet förenar två mycket olika franska kulinariska regioner på ett ställe, något som sällan finns i matlagning någon annanstans. Mussels with regional rosé wine show how the restaurant blends both traditions on a single plate.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
