I fuletti, Medelhavsrestaurang i Penta-di-Casinca, Frankrike
I Fuletti är en medelhavsrestaurang i Penta-di-Casinca med plats för omkring 120 gäster fördelade över flera matsalar. En luftkonditionerad inomhusyta, en blommande veranda och uteservering under kastanje- och micocoulierträd erbjuder olika miljöer för gästerna.
Kocken Alessandro Capone öppnade restaurangen 2018 efter att ha arbetat på Les Mouettes i Ajaccio. Hans flytt förde med sig etablerad kulinarisk expertis från kustområdet till denna plats i inlandet.
Namnet kommer från en lokal legend om konstiga ljus som en gång sågs i byn Folelli, med berättelsen nedtecknad på en tavla som visas inne. Denna koppling mellan mat och folklora ger platsen en känsla av tillhörighet till samhället den betjänar.
Restaurangen öppnar för middag dagligen från 18:00, med inomhus- och uteservering för olika väderförhållanden. Färsk pasta och mozzarella tillagas på plats, så att komma tidigare på kvällen garanterar att du får dina önskade rätter.
En systerbutik kallad Petit Fuletti öppnade i Bastia, och växte fram ur framgången från en tidigare plats i Moriani Plage. Denna expansion visar hur konceptet spreds över olika städer på Korsika.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
