"Pronto" Central - de Virgilio Martinez, Restaurang och konstgalleri i Barranco, Peru
Pronto Central är en restaurang och ett konstgalleri i en modern byggnad i Barranco-området. Utrymmet kombinerar matplatser med utställningszoner som visar samtidskonst av konstnärer från regionen.
Restaurangen grundades för flera år sedan innan den flyttade till denna plats 2022. Flytten förde verksamheten från ett annat distrikt till Barranco-området.
Platsen firar peruansk matlagning genom rätter som innehåller ingredienser från olika klimatzoner i landet. Besökare upplever hur detta geografiska mångfald formar smakerna och teknikerna som används i köket.
Bokning bör göras i god tid eftersom detta ställe fylls snabbt. Kontakta platsen via deras webbplats eller telefon för att säkra en plats för ditt besök.
Köket driver ett forskningslaboratorium som studerar och registrerar inhemska ingredienser skördade från olika höjder i Peru. Denna utforskning resulterar i experimentella skapelser som inte finns någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
