Raimunda, Modern restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien
Raimunda är en modern restaurang i området Salamanca med en rymlig matsal med högt i tak och marmorgolv. Stora fönster ramar in utsikten över Madrids urbana landskap, medan interiören kombinerar modern design med klassiska inslag.
Beläget i en byggnad från 1900-talet i området Salamanca som uppstod under Madrids expansion på 1860-talet, denna anläggning för vidare en mattradition med rötter i området. Kvarteret utvecklades till ett centrum för finkultur när staden växte.
Restaurangen förenar spanska matlagningstraditioner och moderna tekniker i sina dagliga förberedelser. Rätterna visar hur Madrids matscen fortsätter att utvecklas och förändras.
Bokningar görs via webbplatsen eller telefon, och restaurangen har utökade öppettider de flesta dagar. Det är lämpligt att boka i förväg, särskilt för kvällsservering och helgbesök.
Menyn ändras fyra gånger per år för att använda säsongsbetonade ingredienser från lokala marknader i Madrid. Köket samarbetar direkt med regionala spanska producenter för sina kärningredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
