Ristorante Pizzeria Le Giare, Italiensk restaurang och pizzeria i San Giovanni di Fassa, Italien
Le Giare är en italiensk restaurang och pizzeria i San Giovanni di Fassa som tillagar traditionell pizza med tre olika degtyper, inklusive ett ekologiskt alternativ med 72 timmars fermentering. Köket serverar också regionala fjällrätter utöver pizza, bland annat dumplings och lokala specialiteter från området.
Restaurangen introducerade sitt signaturpizzadegrecept 1993 och har behållit samma tillagningsmetod sedan dess. Under decennierna har köket utökat utbudet till att omfatta regionala rätter utöver pizza.
Köket serverar regionala rätter som canederli-dumplings och ostfondue gjord på Puzzone di Moena, lokala produkter som speglar vad människor i denna dal har ätit i generationer. Dessa rätter kopplar besökare till områdets vardagliga mattraditioner.
Restaurangen ligger i hjärtat av San Giovanni di Fassa och är lätt att hitta när du promenerar genom byn. Den passar bra för lunch eller middag om du gillar traditionell pizza och lokal fjällmat.
Köket tillverkar ciajoncie da douc, traditionella sötsaker fyllda med torkade fikon och svart bröd som kommer från fjällregionen i norra Italien. Dessa handgjorda bakverk finns sällan någon annanstans och speglar gamla recept som förts vidare i detta område.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
