Plant City, Mathall i Providence, USA
Plant City är en mathall med fyra restauranger, tre barer, en kaffebar och ett bageri fördelade över flera våningar i en modern vit byggnad. Varje ställe drivs självständigt, så besökare kan välja var de vill äta eller dricka efter eget tycke.
Kocken Matthew Kenney grundade detta ställe tillsammans med partnerna Kim och Frohman Anderson som det första projektet av sitt slag i Providence. Öppningen markerade en vändpunkt i hur staden närmade sig växtbaserad mat i större skala.
Det förenar människor kring ett gemensamt intresse för växtbaserad kost och skapar en mötesplats för dem som söker den livsstilen. Det sociala syns i hur besökare dröjer sig kvar mellan ställena och knyter kontakt med andra som delar liknande matvärderingar.
Mathallen är öppen från 8 till 21 söndag till torsdag, med senare stängning på fredag och lördag till 22. Eftersom den sträcker sig över flera nivåer hjälper det att ta en stund att förstå layouten för att lättare hitta till sitt favoritställe.
Huvudloungen har en livsmedelsavdelning som säljer specialiserade växtbaserade ingredienser och produkter som sällan finns i vanliga snabbköp. Det gör att besökare kan köpa varor som stödjer deras livsstil även utanför mathallen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
