Bulgogi Hut, Koreansk restaurang i Koreatown, Los Angeles, USA
Bulgogi Hut är en koreansk grillrestaurang i stadsdelen Koreatown i Los Angeles, där marinerat kött grillas direkt vid bordet på inbyggda gas- eller kolgrillar. Namnet kommer från bulgogi, en av de mest kända koreanska grillade kötträtterna, gjord på tunt skivad marinerad nötkött.
Koreatown i Los Angeles formades från 1960-talet och framåt, i takt med att koreansk invandring till staden ökade stadigt under de följande decennierna. Stadsdelen genomgick stora förändringar efter kravallerna i Los Angeles 1992, som drabbade området hårt innan det byggdes upp och expanderade igen.
Som på många koreanska restauranger kommer måltiden med en uppsättning små kostnadsfria tillbehör som kallas banchan, som kimchi, inlagda grönsaker och tofu. Dessa fylls på under måltiden och anses vara en naturlig del av att äta tillsammans.
Att komma med ett sällskap gör upplevelsen lättare att njuta av, eftersom bordsgrillen är gjord för att dela och tillaga flera bitar samtidigt. Personalen kan guida dig genom menyn och hjälpa till med grillen vid behov.
Bulgogi var historiskt en rätt reserverad för speciella tillfällen i Korea, eftersom nötkött var en bristvara och ansågs vara en lyx för större delen av befolkningen. Det blev en vanlig restaurangrätt först under andra halvan av 1900-talet i takt med att levnadsstandarden förändrades.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
