Sarıhan İşkembe Şişli, Sopprestaurang i Şişli, Turkiet
Sarıhan İşkembe Şişli är en soppinriktad restaurang i Istanbul som specialiserar sig på turkiska buljongrätter och rätter på mage, serverade som mättande måltider. Menyn sträcker sig bortom soppor och omfattar risrätter, gryn och grillad inälvsmat som tillagas dagligen med färska ingredienser.
Denna restaurang bevarar tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer av turkisk kulinarisk tradition. Sopprestauranger som denna har serverat lokala samhällen i Istanbul i många decennier.
Gäster samlas här på kvällarna för att dela varma buljonger och samtal, vilket visar hur sopprestauranger fungerar som sociala mötesplatser i kvarteret.
Restaurangen tar emot både kontanter och kort, och priserna är överkomliga för de flesta. Det finns sittplatser inomhus, och takeaway är välkommet om du föredrar att äta någon annanstans eller vill hämta mat snabbt.
Menyn sträcker sig bortom vanliga soppor och omfattar specialrätter som Beyran och Kokoreç som kräver särskilda tillagningskunskaper. Dessa ovanliga rätter lockar gäster som söker autentiska regionala variationer, och de tillagas färska varje dag istället för att stå färdiglagade.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
