Fire Ramen & Izakaya by Menbaka @The Centrepoint, Japansk restaurang på Orchard Road, Singapore.
Fire Ramen & Izakaya by Menbaka är en japansk restaurang i The Centrepoint som serverar handgjorda ramenskålar med färsk salladslök och signaturoljan negi. Den moderna designen skapar en välkomnande miljö för autentiska nudelrätter.
Varumärket kommer från Kyoto, där det grundades av mästare som förfinade ramen-tekniker över hela Japan. Detta arv präglar recepten och tillagningsmetoderna som används på platsen i Singapore idag.
Kockarna utför en traditionell eldritual där de tänder olja över ramenskålarna för att lyfta smakerna från specialimporterade ingredienser från olika regioner i Japan.
Restaurangen ligger bekvämt nära Somerset MRT-station, så det är enkelt att ta sig dit med kollektivtrafik. Du kan boka bord i förväg för att säkra en plats under upptagna perioder.
Collagen Tonkotsu Fire Ramen sticker ut som en signaturrätt tillagad med restaurangens egen negi-oljeblandning. Husets Kyoto Matcha Beer, bryggd på matchapulver av hög kvalitet från Uji, är också en specialitet värd att prova.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
