Rosso Vivo Pizzeria Verace, Pizzeria i Chianciano Terme, Italien
Rosso Vivo Pizzeria Verace är en restaurang i Chianciano Terme som bakar traditionell napolitansk pizza i en vedeldad ugn importerad från Neapel. Ugnen och hantverksteknikerna är centrala i det hantverk som utövas här dagligen.
Etablissemanget fortsätter metoder som började i Neapel och formade generationer av pizzabagare. Dessa traditioner upprätthölls genom att hålla degjäsning och specifika gräddningstemperaturer i praktiken.
Platsen kombinerar syditalienska tekniker med lokala toskanska ingredienser som kommer på tallriken i kombination. Denna kombination visar hur pizza har utvecklats över olika italienska regioner och praktiseras idag.
Restaurangen är öppen på kvällen och serverar enkla måltider till måttliga priser. Besökare bör förvänta sig en informell miljö där pizza är huvudsaken.
Restaurangen är ackrediterad av en förening som verifierar och certifierar napolitansk pizza. Denna certifiering säkerställer att ingredienser och procedurer övervakas strikt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
