A Casa Corsa, Medelhavsrestaurang i Piana, Frankrike
A Casa Corsa är en medelhavsrestaurang i Piana som specialiserar sig på skaldjur, kött tillagat över öppen eld och lokala rätter, serverade i en bymiljö. Restaurangen ligger på Rue de la Mairie och har utsikt över det dramatiska calanques-landskapet i närheten.
Restaurangen grundades av gruppen PAGNINI & ASSOCIES för att visa upp traditionella korsikanska tillagningsmetoder och lokala ingredienser. Satsningen skapades för att hålla dessa kulinariska traditioner vid liv i en modern restaurangmiljö.
Menyn förenar italienska och korsikanska matlagningsstilar genom rätter tillagade med lokala ingredienser som Prisuttu-skinka och skaldjur fångade i närheten. Denna kombination speglar hur ön förenar två mattraditioner.
Restaurangen har en terrass med utsikt över calanques och tar emot flera olika betalningsmetoder för flexibilitet. Det är bra att boka bord eftersom platserna fylls snabbt vid fint väder och under högsäsong för mat.
Restaurangen tillverkar hemgjord glass som en dessert specialitet gjord av cheferna Audrey och Alexandre. Verksamheten drivs säsongsvis från april till oktober, så restaurangen erbjuder en fokuserad upplevelse under sin aktiva period.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
