Operator 25, Kafé och restaurang i Melbourne, Australien
Operator 25 är ett modernt kafé och restaurang i en restaurerad byggnad på Wills Street. Här serveras brunchrätter och specialkaffe, med sittplatser både inne och ute.
Byggnaden var ursprungligen en telefonväxel och har nu anpassats för restaurangverksamhet. Arkitektoniska drag från äldre tider är fortfarande synliga tillsammans med moderna designtillskott.
Köket kombinerar australiska frukostklassiker med asiatiska smaker, som balinesisk fläsk och thaimarinerad anka. Det speglar hur Melbournes matkultur hämtar från många olika regioner och traditioner.
Bäst att besöka på dagtid när hela menyn finns tillgänglig. Under rusningstider, särskilt på helger, är det bra att komma tidigt för att få en bekväm plats.
Kaffespecialisterna på Code Black tillagar experimentella säsongsdrycker vid sidan av de vanliga utbuden. Besökare kan smaka nya och ovanliga smakkombinationer under året eftersom dessa roterar regelbundet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
