Bouillon Bilk, Restaurang på Saint-Laurent Boulevard, Montreal, Kanada.
Bouillon Bilk är en modern restaurang på Saint-Laurent Boulevard i Montreal, formgiven med naturligt ljus och bord med gott om utrymme. Matsalen har moderna ytor och erbjuder menyer med flera rätter byggda kring säsongens råvaror.
Restaurangen grundades av erfarna kockar som sökte nya grepp med säsongens råvaror. Detta ställe formade Montreals restaurangscen genom att introducera ett nytt sätt att förena fransk teknik med lokala produkter.
Restaurangen kombinerar franska tillagningsmetoder med kanadensiska råvaror, vilket speglar Montreals matidentitet. Denna kombination visar vad det lokala köket skapar idag.
För att få ett bord måste du boka i förväg. Lunch serveras måndag till fredag och middag varje dag. Det är bra att boka tidigt eftersom det finns få platser.
Sommelierteamet sammanställer en certifierat hållbar vinlista särskilt anpassad till menyerna med flera rätter. Detta urval visar en medveten inställning till både resurser och smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
