Leña, Restaurang i gamla Toronto, Kanada
Leña är en sydamerikansk restaurang på Yonge Street som sträcker sig över tre våningar i Saks Fifth Avenue flagship store. Utrymmet inkluderar inomhus matplatser och en dedikerad barsektion som tjänar olika syften för gäster.
Kocken Anthony Walsh grundade restaurangen som en hyllning till sin svärmor Elena, med utgångspunkt i hennes familjs matlagningstraditioner. Denna personliga grund formade restaurangens identitet och dess synsätt på matlagning.
Namnet hedrar kockens svärmor och speglar en personlig koppling till argentinsk matlagning som formar hur rätterna tillagas och serveras. Gästerna upplever detta familjerotade tillvägagångssätt i hur varje tallrik presenteras med omsorg och tradition.
Restaurangen ligger i ett stort varuhus, vilket gör den lätt att hitta, och de tre våningarna erbjuder olika alternativ beroende på preferens. Gäster bör notera att mattiderna är begränsade och att bokning rekommenderas, särskilt under helger.
Kocken Laura Petracca handtillverkar tagliatelle med skaldjur i vitvinssås berikad med oliv- och kaprissoffritto. Detta specialiserade hantverk skiljer sig från andra menyval och föredras ofta av stamgäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
