Chef Creole, Karibisk restaurang i North Miami, USA
Chef Creole är en karibisk restaurang i North Miami som serverar färsk fisk och skaldjur samt haitiska specialiteter. Menyn har griot, oxsvansgryta, snäckfritters och andra rätter gjorda efter recept med rötter i öns matlagningstraditioner.
Restaurangen öppnade i början av 1990-talet och växte från en enda plats till flera filialer i Miami över tid. Denna tillväxt speglar den ökande närvaron av haitisk mat i staden.
Platsen bygger på traditionella haitiska matlagningsmetoder och karibiska kryddor som formar hur rätterna smakar och tillagas. Du kan se detta tillvägagångssätt i hur köket arbetar med skaldjur och i hur smakerna byggs upp i varje rätt.
Restaurangen har flera platser i Miami, inklusive en på flygplatsen för enkel åtkomst. Daglig service pågår under både lunch och middag.
Matsalarna har målningar av fiskare som drar in blå marlin, vilket knyter dekoren till den färska fisken och skaldjuren som serveras. Dessa målade scener ger besökare en visuell koppling till var ingredienserna kommer ifrån.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
