Wen Cheng 1, Asiatisk restaurang i Berlin, Tyskland
Wen Cheng 1 är en Sichuan-restaurang i stadsdelen Prenzlauer Berg i Berlin som tillagar handdragna nudlar framför gästerna. Menyn har olika nudelrätter med starka Sichuan-såser och färska ingredienser som grönsaker och kött.
Restaurangen förde traditionell Sichuan-nudelkultur till Berlin och har sedan dess expanderat till flera platser i staden. Öppnandet markerade ankomsten av autentiska kinesiska matlagningsmetoder i Berlins restaurangscen.
Restaurangen håller kinesiska matlagningsmetoder vid liv genom hantverksmässiga tekniker och särskilda procedurer för nudeldragning som syns i det öppna köket. Gästerna kan se hur kockarna sträcker och viker degremsor med skickliga rörelser.
Restaurangen är öppen på måndagar och onsdagar till söndagar från 17:00 till 21:30 och tar emot både kort och kontanter. Det finns både inomhusplatser och bord utomhus, beroende på väder och säsong.
Restaurangens Biang Biang-nudlar dras färska dagligen och består av ovanligt breda och tjocka degsträngar. Dessa nudlar kryddas med en speciell blandning av chili, vitlök och Sichuan-peppar som skapar en karakteristisk brännande smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
