Breizh Café, Crêperie i Paris 6e arrondissement, Paris, Frankrike
Breizh Café är en crêperie i Paris som serverar salta bovetegaletter och söta crêpes gjorda med ingredienser från gårdar i Bretagne. Menyn erbjuder handgjorda rätter som tillagas dagligen med färska produkter från lokala producenter.
Grundaren Bertrand Larcher öppnade kaféet efter att ha bott i Japan, där han upptäckte kopplingar mellan japanska och bretonska matlagnings traditioner. Denna erfarenhet formade restaurangens tillvägagångssätt och identitet från början.
Platsen förenar bretonska mattraditioner med japanska tillagningsmetoder genom sina förberedelsetekniker och val av fina ingredienser. Besökare upplever ett kök där franskt kulinariskt arv möter asiatiska influenser i hur rätterna tillagas.
Utrymmet är öppet under hela dagen och kvällen och erbjuder en avslappnad matmiljö för olika måltider. Besökare bör veta att kaféet fylls vid vissa tider, så flexibilitet med tiden kan hjälpa till att undvika väntan.
Etablissemanget har en samling av mer än 60 bretonska cider sorter och kuraterar specifika parningar för varje galette och crêpe. Detta omfattande urval speglar en hängivenhet till äkta regionala produkter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
