Der Hufnagel, Restaurang i Perlach, München, Tyskland
Der Hufnagel är en restaurang med mörka träpaneler, antika bord och speglar placerade på strategiska platser, belägen på Ottobrunner Strasse 135. En central bar förankrar rummet och skapar en samlingspunkt för gäster som kommer in.
Restaurangen följer klassiska bayerska matlagningstekniker under Executive Chef Wolfgang Hirnschall, som håller regionala gastronomiska traditioner vid liv genom säsongsmenyer. Denna kontinuitet i köket visar hur platsen har förblivit kopplad till lokala matvanor.
Restaurangen blandar argentinska nötköttsrätter med bayerska klassiker som fläsklägg och rostat nötkött med lök. Denna blandning visar hur stadsdelen har omfamnat smaker från olika kulturer vid sidan av sina lokala mattraditioner.
Platsen har öppet till sen kväll eller natt de flesta dagar, med olika tider beroende på veckodag. Rullstolsåtkomst finns överallt, så alla gäster kan röra sig bekvämt genom lokalen.
Varje söndag erbjuder platsen en stor frukostbuffé med många regionala produkter och hemmagjorda specialiteter. Ingredienserna kommer från lokala leverantörer kända för sin fräschör och kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
