La Campagnola, Restaurang i Vignola, Italien
La Campagnola är en restaurang i Vignola som serverar lokala rätter, bland annat hemgjord pasta, friterad gnocco och traditionella kötträtter. Råvarorna kommer från lokala producenter i Emilia-Romagna.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder från Emilia-Romagna, där recept som tortelli och tagliatelle har förts vidare genom generationer. Dessa traditioner utgör kärnan i det som serveras.
Platsen förkroppsligar det lokala sättet att äta, där gästerna rör sig genom rätterna steg för steg, från små förrätter till hemgjorda avslutningar. Tempot formar hur besökare upplever sin tid där.
Lokalen är tillgänglig för rullstol och tar emot kreditkort, så ett besök är enkelt. På helger krävs förbokning för att få ett bord.
Köket lagar borlenghi, en lokal specialitet med tunn deg och fyllningar som inte finns någon annanstans än i Modena-området. Denna rätt överraskar besökare som inte känner till området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
