El Trébol, Pizzarestaurang i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
El Trébol är en pizzarestaurang vid gränsen mellan Villa Crespo och Almagro, med en traditionell stenugn och flera matplatser utspridda i olika rum. Den långa serveringsdisken och de olika utrymmena speglar hur stället har vuxit för att ta emot allt fler gäster under decennierna.
Platsen började omkring 1900 som en lotterikiosk i ett gathörn, och drevs under olika gatunamn då. På 1960-talet lades en stenugn till och verksamheten omvandlades till en pizzeria, och tog officiellt namnet El Trébol 1969.
Namnet kommer från symbolen med treklöver, vilket speglar ställets historiska rötter i lotterikultur och idén om tur. Idag samlar det grannar och stamkunder som träffas här som en del av sin dagliga rutin.
Restaurangen är öppen dagligen från tidig morgon till sen kväll och accepterar både kontanter och kort. Den har tillgänglighet för rullstolar, utomhusplatser och tillräckligt med utrymme så att du kan röra dig utan att känna dig stressad.
Den ursprungliga stenugnen från 1960-talet är fortfarande i drift i köket idag och formar smaken på varje pizza genom sin specifika värme och eldmönster. Stamkunder kommer hit inte bara för maten utan för att de uppskattar bakmetoden som du inte hittar i nyare pizzeriaer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
