Napoli, Italiensk restaurang i Bella Vista, Panama
Napoli är en italiensk restaurang i området Bella Vista i Panama City, utspridd över två våningar med bord dukade med vita dukar för sittande måltider. En kolugn för pizza och ett särskilt område för pasta syns från matsalen.
Restaurangen öppnade på 1980-talet, i en tid då italiensk matlagning sällan fanns i Panama City. Den har hållit till på samma plats sedan dess och behållit samma tillagningsmetoder genom flera decennier.
Menyn bygger på recept från olika delar av Italien, så rätter från Neapel står sida vid sida med rätter från andra regioner. Det öppna köket låter dig se kockarna arbeta, vilket ger måltiden en direkt och engagerande kvalitet.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag, och även på söndagar med tidigare stängning; parkering finns på Calle I i närheten. Eftersom maten tillagas med traditionella metoder är det värt att avsätta tillräckligt med tid för måltiden.
Pastan görs färsk varje dag med importerat italienskt mjöl, en detalj som ger den en annan textur än pasta gjord med lokala ingredienser. Teknikerna som används i köket fördes vidare av italienska kockar som arbetade där tidigare år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
