Nasi Lemak Tanglin, Matstånd i Kuala Lumpur, Malaysia
Nasi Lemak Tanglin är en matstånd i Kuala Lumpur som serverar ris kokt i kokosmjölk tillsammans med flera tillbehör. Måltiden innehåller stark chilisås, stekta ansjovis, rostade jordnötter, ett kokt ägg och skivad gurka.
Stället öppnade i mitten av 1900-talet och blev en del av den lokala matscenen. Ägandet gick genom familjemedlemmar som höll verksamheten igång under decennierna.
Platsen speglar hur lokalbefolkningen äter och samlas under morgontimmarna, med nasi lemak som en mittpunkt i den dagliga frukostkulturen i området. Besökare lägger märke till hur familjer och arbetare tittar in som en del av sin vanliga rutin.
Stället ligger i ett bostadsområde och nås till fots. Det är bäst att komma tidigt på morgonen innan varorna tar slut, eftersom köket stänger före middag.
Den hemmagjorda chilisåsen i centrum av varje rätt kräver noggrann och långvarig förberedelse varje dag. Denna hängivenhet till tillagningsmetoden skiljer platsen från snabbare matställen i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
