Moon shell, Vegansk restaurang i Riyadh, Saudiarabien.
Moon Shell är en vegansk restaurang i Riyadh som tillagar rätter utan animaliska produkter, med färska ingredienser för att skapa moderna versioner av internationella och regionala recept. Köket fokuserar på växtbaserad matlagning inom flera olika kökstraditioner.
Restaurangen öppnade under en period då Riyadhs matscen förändrades, vilket markerade ankomsten av specialiserade veganska matställen i huvudstaden. Denna utveckling var en del av en bredare förändring i hur staden åt.
Restaurangen speglar hur matvanorna i Riyadh förändras genom att kombinera traditionella Mellanöstern-ingredienser med moderna växtbaserade tillagningstekniker. Besökare får uppleva samtida tolkningar av bekanta smaker från regionen.
Restaurangen ligger på Al Imam Malik Street och har öppet dagligen från 16:00 till 4:00. Bokningar kan göras via telefon för att säkra ett bord.
Köket skapar växtbaserade versioner av regionala specialiteter och visar hur traditionella saudiska rätter fungerar utan animaliska produkter. Besökare hittar nytolkningar av lokala recept de kanske känner igen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
