Ráscal, Restaurang i Santo Amaro, Brasilien
Ráscal är en restaurang som kombinerar brasiliansk och italiensk mat i Santo Amaro. Köket erbjuder färsk pasta, sallader, vedugnsbakad pizza och traditionella såser som görs dagligen från grunden.
Restaurangen grundades genom samarbetet mellan kocken Nadia Pizzo, en matlagningsinstruktör uppvuxen i Ligurien, Italien, och Liane. Tillsammans utvecklade de signaturrecepten som definierar platsen idag.
Restaurangen lever på familjemåltider där gäster samlas för att dela måltider och välja rätter direkt från köksbänken medan de tillagas. Detta sätt att äta skapar en känsla av tillfälle och gemenskap bland gästerna.
Restaurangen ligger centralt i Santo Amaro och serverar middag från 19:00 till 22:00 varje dag. Den erbjuder också en Empório-serie med frysta måltider som du kan tillaga hemma.
Köket hämtar från traditioner på landsbygden i Ligurien, med recept som betonar färska örter och lokalt odlade ingredienser. Denna koppling till Italiens bergsregion är fortfarande tydlig i varje rätt som tillagas här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
