Murray's Fish and Jerk Hut, Restaurang i Clarendon, Jamaica
Murray's Fish and Jerk Hut är en restaurang i Clarendon, Jamaica, med fokus på grillad fisk och jerk-rätter tillagade enligt jamaicansk tradition. Köket hämtar sina ingredienser från lokala gårdar och fiskeverksamheter i omgivningen.
Restaurangen öppnades för att ge invånarna i Clarendon en plats för traditionell jamaicansk mat och för att hålla lokala matlagningsmetoder vid liv. Med tiden blev den ett fast stopp för regionala rätter i området.
Jerk-tillagning över kol är en gammal jamaicansk teknik som besökare kan se på plats här. Kryddblandningarna bygger på lokala ingredienser som kryddpeppar och Scotch bonnet-peppar, vilket ger maten dess igenkännliga Clarendon-karaktär.
Platsen är öppen dagligen och lätt att nå från huvudvägarna i Clarendon. Den som vill ha jerk-rätter bör komma tidigt på dagen, eftersom de populäraste bitarna snabbt kan ta slut.
Intill restaurangen finns en glassdisk som serverar Devon House-smaker, ett känt jamaicanskt märke som finns över hela ön. En liten presentbutik på samma plats säljer lokalt hantverk för besökare som vill ta med något hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
