Royal Andhra Spice, Regional restaurang i Rajarajeshwari Nagar, Bangalore, Indien
Royal Andhra Spice är en restaurang i stadsdelen Rajarajeshwari Nagar i Bangalore, i den östra delen av staden, som serverar mat från Andhra Pradesh i södra Indien. Menyn omfattar rätter som Chicken Thali, Neer Dosa och Malai Kofta, tillsammans med kinesiskt inspirerade alternativ.
Restaurangen öppnades för att föra matlagningen från Andhra Pradesh till en del av Bangalore där den regionala maten inte var lätt att hitta. Med tiden växte menyn till att omfatta nordindiska och kinesiska rätter tillsammans med de ursprungliga Andhra-recepten.
Matlagning från Andhra Pradesh är känd över hela Indien för sin djärva användning av tamarind, linser och torkad röd chili, och denna restaurang för dessa smaker till Bangalore. Rätter som Chicken Thali speglar hur en fullständig måltid serveras i Andhra-hem, med ris, tillbehör och pickles alla tillsammans på en tallrik.
Restaurangen ligger nära en BMTC-bussdepå, vilket gör den lätt att nå med lokalbuss från olika delar av staden. Att besöka under vardagslunch eller tidig middag är vanligtvis bekvämare, eftersom stället kan bli fullt på helgerna.
Neer Dosa, en tunn riscrepe från kustområdena i Karnataka, finns på menyn tillsammans med rätter från Andhra Pradesh, även om de två regionerna har olika mattraditioner. Denna typ av tvärregional blandning är vanlig på Bangalore-restauranger och speglar hur staden drar människor från hela södra Indien.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
