La Estancia, Grillrestaurang i Buenos Aires, Argentina
La Estancia är en grillrestaurang i centrala Buenos Aires som tillagar argentinskt nötkött med den traditionella asado-metoden över öppen eld. Köttet tillagas långsamt för att utveckla djupa smaker och varierade texturer i varje bit.
Restaurangen etablerades som en mötesplats i grannskapet och fortsätter att använda tillagningsmetoder som förts vidare av argentinska grillmästare. Dessa tekniker har bevarats genom åren utan större förändringar.
Restaurangen speglar gaucho-traditioner genom sina grillmetoder och sättet kött från Pampas-regionen tillagas och serveras på. Du kan känna dessa seder i hur maten tillagas och presenteras.
Restaurangen ligger i hjärtat av Buenos Aires och har öppet hela dagen för frukost, lunch och middag. Bokningar accepteras, men du kan också komma in utan bokning nästan när som helst.
Nötköttet kommer uteslutande från fritt betande nötkreatur på de argentinska pampas, vilket formar kvaliteten och smaken på varje rätt. Denna källkontroll överraskar ofta besökare som förväntar sig sådan omsorg på en avslappnad restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
