La Ancha, Restaurang i Zorrilla, Madrid, Spanien
La Ancha är en restaurang med flera matsalar där mörka trämöbler och vita bordsdukar skapar en traditionell miljö. Rummen har spanska dekorativa inslag och känns etablerade och satta.
Restaurangen öppnade för över hundra år sedan och har drivits av samma familj i decennier. Tillagningsmetoder och recept har gått i arv genom generationer av familjeägande.
Namnet syftar på ett gammalt sätt att servera fisk som en gång var vanligt i Madrids matkultur. Du kan fortfarande se detta traditionella grepp i hur rätter presenteras för gästerna.
Restaurangen ligger nära centrala Madrid och går att nå till fots från de flesta områden. Det är värt att ringa i förväg för att boka bord, särskilt på helger då det blir fullt.
Menyn ändras dagligen utifrån vad som är färskt från lokala marknader. Det innebär att varje besök bjuder på olika rätter och köket arbetar direkt med leverantörer i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
