Mi Rancho, Mexikansk restaurang i Bemidji, USA
Mi Rancho är en mexikansk restaurang i Bemidji som erbjuder traditionella rätter som fajitas, burritos och parrilla serverade på heta stekpannor. Inredningen har färgglada banderoller och bilder som speglar mexikansk stil, med generösa portioner gjorda på råvaror av god kvalitet och välbalanserade kryddor.
Mi Rancho öppnade i Bemidji för ungefär tio år sedan som en del av ett växande familjeföretag inom restaurangbranschen som ägs av David Mendoza och hans syster Blanca. Familjen började med ett fåtal platser i norra regionen och har expanderat sedan dess.
Namnet Mi Rancho syftar på en traditionell mexikansk ranch, och den kopplingen syns i inredningen och bakgrundsmusiken i hela lokalen. Restaurangen fungerar som en mötesplats där familjer och stamgäster upplever en blandning av mexikansk gästfrihet och lokalt samhällsliv.
Restaurangen har öppet de flesta dagar i veckan med typiska öppettider för en lokal verksamhet, så det är lätt att hitta en passande tid att besöka. För närvarande pågår renoveringar som inkluderar nya fönster för att skapa mer öppen sittplats och bättre komfort i hela lokalen.
Köket bygger på familjerecept som har förts vidare genom generationer och utgör grunden för menyn. Ägarna introducerar regelbundet nya rätter inspirerade av sina personliga resor, vilket håller utbudet fräscht samtidigt som de authentiska rötterna behålls.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
