Teppanyaki Buffet, Asiatisk-amerikansk bufférestaurang i Hollywood, Florida
Teppanyaki Buffet är en asiatisk-amerikansk restaurang i Hollywood, Florida, som serverar kinesiska och japanska rätter i form av en all-you-can-eat-buffé. Matsalen är byggd kring öppna matlagningsstationer där kockar grillar och tillagar mat direkt framför gästerna.
Tillagningsstilen teppanyaki uppstod i Japan och bygger på att grilla mat på en plan järnplatta som värms underifrån. I USA kombinerades denna teknik med all-you-can-eat-buffén, som blev ett vanligt sätt att anpassa asiatiska mattraditioner till amerikanska matvanor.
Namnet teppanyaki kommer från de japanska orden för järnplatta och grill, och här sker matlagningen precis framför gästen. Att se kocken arbeta på nära håll är en del av måltiden i sig, inte bara en bakgrundsdetalj.
Restaurangen är öppen för både lunch och middag, med något senare stängningstider på fredagar och lördagar. Att komma tidigare på kvällen på helger är en bra idé, eftersom matsalen tenderar att fyllas snabbare då.
Till skillnad från traditionella teppanyakirestauranger där en grupp sitter runt en enda tillagningsplatta, har denna plats flera oberoende stationer utspridda i rummet. En gäst kan gå från en station till en annan och beställa olika rätter utan att vänta på resten av bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
