BluWater Bistro, Amerikansk restaurang i Leschi, Seattle, USA
BluWater Bistro är en amerikansk restaurang i Seattles Leschi-stadsdel, vid Lake Washingtons östra strand. Matsalen har möbler i mahogny och bås, med en säsongsöppen uteservering som öppnar mot vattnet under varmare månader.
Restaurangen öppnade 1997 nära Lake Union och flyttade 2004 till sin nuvarande plats vid Leschi-vattenfronten efter stora reparationer av byggnaden. Sedan dess har den legat kvar här.
Menyn bygger på ingredienser från Stillahavsnordväst, med Dungeness crab i flera rätter tillsammans med vanlig amerikansk comfort food. Det speglar hur skaldjur är en naturlig del av vardagsmaten i Seattle-området.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde med parkering i närheten, så det är lätt att komma hit med bil. Inomhusmatsalen är öppen året runt, medan uteserveringen bara är tillgänglig under varmare månader.
Restaurangen lagar särskilda festmenyer med roterande rätter, som en Dungeness crab-quiche på Mors dag och en traditionell kalkondinner till Thanksgiving. Några stamgäster lägger sina besök just för att få dessa säsongsrätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
