The Conch Republic Grill, Skaldjursrestaurang i North Redington Beach, USA
Conch Republic Grill är en skaldjursrestaurang på Gulf Boulevard i North Redington Beach, Florida. Här serveras färsk fisk, husets egna stekar och karibiska rätter som tillagas dagligen enligt egna recept.
Restaurangen öppnades för ungefär 10 år sedan av oberoende ägare som ville föra med sig mattraditionerna från Florida Keys till Gulfkusten. Namnet syftar på Conch Republic, smeknamnet för Key West, vilket signalerar konceptets kulinariska rötter.
Köket hyllar Floridas Keys-köket genom rätter som Key West Conch Fritters och äkta Key Lime Pie gjord enligt regionala recept. Dessa specialiteter speglar det karibiska inflytandet som formar den lokala matkulturen.
Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger och under säsongen. Restaurangen ligger direkt på Gulf Boulevard, så den är lätt att se när man kör genom området.
Alla såser och efterrätter görs från grunden varje dag med husets egna recept, inklusive Bananas Foster, som flamberas vid bordet. Den här typen av bordsberedning är ovanlig på en restaurang av den här storleken i en strandstad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
