Tartatou, Pizzeria i Villeneuve-d'Ascq, Frankrike
Tartatou är en pizzeria i Villeneuve-d'Ascq som serverar både pizzor i italiensk stil och hemgjorda salta pajer från fransk tradition. Köket tillagar båda typerna färska och skapar en meny som hämtar inspiration från två olika regionala kök.
Restaurangen öppnade i Mouvaux 1995 som en pajfokuserad verksamhet innan den flyttade till Villeneuve-d'Ascq 2002. Flytten förde pizza till menyn vid sidan av de ursprungliga specialiteterna med salta pajer.
Platsen speglar hur nordfransk matlagning har tagit till sig medelhavsmat, där lokala råvaror blandas med italienska tekniker i dagliga menyer. Du kan se denna sammansmältning i hur köket behandlar både salta pajer och pizzor med samma omsorg.
Restaurangen har öppet måndag till lördag med separata lunch- och middagssittningar. Bokningar välkomnas och rekommenderas, särskilt under hektiska tider.
Varje pizza på menyn kan beställas som en calzone, vilket låter gäster få samma pålägg i en vikt version. Denna flexibilitet innebär att varje person kan välja mellan öppna och stängda stilar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
