La Caraque, Restaurang i Saint-Malo, Frankrike
La Caraque är en restaurang på Quai Solidor som serverar regionala bretonska rätter. Råvarorna kommer direkt från lokala fiskare och gårdar i området runt omkring.
Byggnaden härstammar från tiden då Saint-Malo var en viktig handelshamn, innan restaurangen öppnade. Den står där fartyg och varor har format hamnen sedan medeltiden.
Namnet syftar på en historisk fartygstyp och knyter restaurangen till Saint-Malos maritima arv. Denna koppling till havet präglar platsens känsla och märks i varje rätt som serveras.
Platsen ligger precis vid hamnpromenaden och är lätt att nå till fots. Under varmare dagar finns uteservering med utsikt över vattnet.
Köket samarbetar nära med försäljare på morgonmarknaden för att få dagens färskaste fångst. Den dagliga kontakten med marknaden formar menyn, som ständigt förändras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
