Auberge des Tilleuls, Restaurang i Piré-Chancé, Frankrike
Auberge des Tilleuls är en restaurang på landsbygden nära Rennes som serverar traditionell fransk mat i en stenbyggnad med träinslag i arkitekturen. Stället erbjuder lunchmenyer med fokus på färska råvaror från lokala producenter i regionen.
Restaurangen utvecklades som ett uttryck för klassiska franska matlagningsmetoder som bevarats i generationer i regionen Ille-et-Vilaine. Denna kontinuitet av traditionella metoder formar ställets mat och verksamhet än idag.
Namnet syftar på lindträden som omger fastigheten, vilka ger platsen dess karaktär och koppling till landsbygden. Gästerna upplever hur denna lantliga miljö påverkar både maten och helhetskänslan av att äta här.
Restaurangen har lunchservering på vardagar och begränsade kvällstider på helger. Platsen erbjuder gott om parkering och utrymme för grupptillställningar, så förbokning rekommenderas.
Den signaturmenyn som bygger på marknaden speglar restaurangens nära relation till lokala bönder och säsongsprodukter. Detta innebär att menyn ändras regelbundet utifrån vad som för tillfället finns tillgängligt från regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
