La Fromagerie du Passage, Restaurang och ostbutik i Aix-en-Provence, Frankrike.
La Fromagerie du Passage är en restaurang och ostbutik på två våningar med en takterrass i Aix-en-Provence. Här finns en butiksdel för ost och vin och en restaurang som använder säsongens råvaror i sin franska matlagning.
Byggnaden var ursprungligen en del av ett karmelitkloster från 1300-talet och har kvar medeltida byggnadsdetaljer. Den historiska strukturen har anpassats för att rymma dagens restaurang och butik.
Namnet syftar på läget i Passage Agard och på ostkulturen. Besökare kan se hur franska och europeiska ostar visas upp och blir en del av vardagen med mat och shopping på denna historiska plats.
Platsen ligger på Cours Mirabeau i Passage Agard och har öppet på vardagar och lördagar. Besökare kan röra sig fritt mellan butiks- och restaurangdelarna, men tillgången till taket kan bero på vädret.
Platsen samarbetar med Hervé Mons, en ostexpert med titeln Meilleur Ouvrier de France, som personligen väljer ut och lagrar ostarna som serveras här. Hans hantverk ger både butikens urval och kökets skapelser ett särskilt perspektiv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
